El programa de Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos cuenta con la capacidad de atender a un número máximo de 60 estudiantes de manera simultánea. Gracias a la dinámica de difusión del programa (publicación de convocatorias de ingreso, trípticos, carteles, posters, redes sociales, tecnologías de comunicación, etc.) se reciben estudiantes de diferentes estados del país e incluso de diferentes países. En este sentido, es importante mencionar que en la Universidad Autónoma de Coahuila cuenta con programas de Maestría afines a este programa, y esto permite que el programa de Doctorado se vuelva atractivo para captar un número importante de estudiantes.
Héctor Daniel Flores Chávez
Juan Alberto Ascacio Valdés
Luis Ervey Chacón Garza
Martha Eugenia Núñez Guerrero
Miguel Ángel Medina Morales
Fabiola Veana Hernández
José Juan Buenrostro Figueroa
Juana María Eloisa Becerra Jiménez
Norma Paola Meléndez Rentería
Daniela Sánchez Aldana Villarruel
Romeo Rojas Molina
Armando Robledo Olivo
Karina Cruz Aldaco
Leonardo Sepúlveda Torre
Mónica Lizeth Chávez González
Xóchitl Ruelas Chacón
Diana Beatriz Muñiz Márquez
Jorge Enrique Wong Paz
Marisol Cruz Requena
Reynaldo de la Cruz Quiroz
Silvia Marina González Herrera
Arturo Sócrates Palacios Ponce
Jorge Alejandro Aguirre Joya
Juan Guzmán Ceferino
Juan Roberto Benavente Valdés
Mayela Govea Salas
Pedro Aguilar Zárate
Miguel Ángel de León Zapata
Leobardo Hernández Ocura
Ramón Larios Cruz
Alejandra Isabel Vargas Segura
Sandra Luz Villareal Morales
Laura María Solís Salas
Liliana Londoño Hernández
Ana Karina Pérez Guzmán
Anahí Gayosso Espíndola
Olga Berenice Álvarez Pérez
Martha Gómez Martínez
Juan Antonio Ugalde Medellín
Rafael Gomes Araujo
Ariana Núñez Caraballo
José Juan Gaytán Andrade
Karen Nathiely Ramírez Guzmán
Cristian Torres León
Mariela Ramona Michel Michel
Blanca Estela García Caballero
Diederich Enrique Aguilar Machado
María Georigina Venegas Ortega
Catalina de Jesús Hernández Torres
Anuisuyia Singh
José Daniel García García
María Isadora Castillo Sánchez
Ángela Mariela González Montemayor
Adriana Marcela Bonilla Loaiza
Beatriz del Carmen Coutiño Laguna
Orlando Daniel de la Rosa Flores
Pilar Espitia Hernández
Satya Soujanya Gadi Venkata
Gloria Alicia Martínez Medina
Gilver Rosero Chasoy
Rohit Saxena
Jazel Domenica Sosa Martínez
Leidy Johana Valencia Hernández
Miguel Ángel Villegas Méndez
Elizabeth Aparicio Velazco
José Carlos de León Medina
Karla Daniela González Gloria
Ana Lilia Izábal Carvajal
Carolina Losoya Sifuentes
Sandra Pacios Michelena
Yanelis Quevedo Morales
Jacqueline Renovato Núñez
Ramsés Misael Reyes Reyna
Juan Pablo Ruiz Sánchez
Salvador Alexis Saldaña Mendoza